「おいしかったよ」のひと言が聞きたくて

長崎を代表する観光地、グラバー園や大浦天主堂のそばにあるオランダ物産館。長崎を舞台にした永野芽郁さん、山田裕貴さん主演のフジテレビドラマ『君が心をくれたから』でも度々登場し、気づいてくださった方もおられるのではないでしょうか。物産館の１階ではカステラを中心とした様々なお土産品を販売し、２・３階のレストランでは団体旅行のお客様に中華を中心とした長崎らしい昼食を提供しております。 レストランには５００以上の席をご用意しており、日々多くのお客様にご利用いただいております。楽しい長崎旅行の時間を過ごしていただけるよう、提供までの時間はできる限り短くし、料理もベストな状態で召し上がっていただくため、最善を尽くしております。そのため営業担当、調理場、配膳の各スタッフは綿密に連絡を取り合い、来店の様子やお食事の進み具合などの状況を共有するなど、コミュニケーションを大切にしています。数人のスタッフで大人数の料理を用意するのは大変な時もありますが、お客様の「おいしかったよ」のひと言や、空っぽになったお皿を見るたびに、疲れは吹き飛んでしまいます。中には嬉しいメッセージをメモやカードに綴ってテーブルに残してくださるお客様も。スタッフみんなでその喜びを分かち合いながら、やりがいや活力に繋いでおります。