和泉屋总有新美味。

和泉屋总有新美味。

我们和泉屋是开发、制造和销售以“长崎蛋糕”和“海鲜面”等为代表的长崎特产食品的企业。
“长崎蛋糕”是又松又软又滋润的金黄色甜点,由过去从西欧传至长崎的西洋点心进化而来,现在已成为长崎有代表性的美味之一。
“海鲜面”也是长崎名吃之一,特点是蔬菜、海鲜等各种各样的配料特别丰富。

为了让更多的人品尝到这些长崎特产的美味佳肴、追求经久不衰地受人们喜爱的可口美味,和泉屋将一如既往地继续努力,让您“总有新美味”。
一块一块地认认真真精心烤成的“长崎蛋糕”自不必说,为了追求新的美味,还努力开发“长崎蛋糕甜点”系列商品,让传统的长崎蛋糕更加丰富多彩。

欢迎品尝长崎味美、充满着和泉屋风格的各种商品。

长崎蛋糕的讲究
采用新鲜的专用鸡蛋,由熟练的糕点师烧烤而成。不使用包括膨胀剂在内的任何添加物。
长崎蛋糕的讲究

以专用鸡蛋打造松软口感、用精选素材追求浓厚甜美。
以专用鸡蛋打造松软口感、
用精选素材追求浓厚甜美。
松软的口感和美丽的颜色靠的是特殊的鸡蛋:采用在自然资源丰富的长崎县云仙地区特约养鸡场出产的弹性丰富的鸡蛋。
浓厚甜美是点心可口的关键:用的是精选的高级白糖、高级麦芽糖、纯蜂蜜和粗砂糖四种材料。

熟练糕点大师的技艺和讲究
长崎蛋糕的素材和制作方法都很简单,因而糕点师的技术对最后成品的品质影响非常大。
和泉屋的长崎蛋糕所具有的松软、滑嫩的口感,正是拜熟练糕点师的技术和卓越的感性所赐。和泉屋的口味只有和泉屋的糕点师才能做到。
熟练糕点大师的技艺和讲究

推荐商品

长崎蛋糕

正宗的长崎传统风味

长崎蛋糕

口感松软、滑嫩
若隐若现的甜美、醇厚深长的口味、松软滑嫩的口感,色彩漂亮的长崎蛋糕是对可口美味的追求。抹茶口味使用的是日本产抹茶。

长崎蛋糕的讲究

  • 暗藏的美味:粗砂糖
    暗藏的美味:粗砂糖
    沉在底部的粗砂糖又脆又甜,要让烤得松软的长崎蛋糕的美味进一步升级,少了它不行。让它慢慢融化后渗入蛋糕中,保持蛋糕滋润的感觉。
  • 讲究的专用鸡蛋
    讲究的专用鸡蛋
    和泉屋的长崎蛋糕的松软口感和美丽颜色靠的是特殊的鸡蛋:使用的是在自然资源丰富的云仙山脚出产的新鲜的专用鸡蛋。

金黄色的浓厚口味

五三烧蛋糕

充满着真情厚意的专家杰作
与一般品种相比不惜使用更多的蛋黄,五三烧蛋糕把滋润的口感和深厚的甜美发挥到极致,是和泉屋的自豪。
这种蛋糕只有部分熟练的糕点师才能烤成,是长崎蛋糕的精品。

五三烧蛋糕

五三烧蛋糕
名称的由来众说纷纭。有的说是因为使用的蛋黄与蛋白的比例为五比三,也有的说因为是珍贵的馈赠礼品要放在桐木盒子里赠送,桐木盒上烙有“五三之桐”的家徽故而得名等等。

五三烧蛋糕的讲究

  • 五三烧蛋糕专用鸡蛋
    五三烧蛋糕专用鸡蛋
    五三烧蛋糕使用的鸡蛋出自自然资源丰富的云仙山脚的特约养鸡场用指定的饲料喂养出来的鸡,以味浓色美而著称。
  • 金黄之美
    金黄之美
    不惜大量地使用特别讲究的专用鸡蛋的蛋黄。不仅质地细嫩而且烤色金黄,五三烧蛋糕美色独具。
长崎巧克拉特

长崎蛋糕甜点第一炮

长崎巧克拉特

新颖的长崎蛋糕甜点
烤得松软的五三烧蛋糕裹上一层甜香高雅的巧克力,就成了新颖的长崎蛋糕甜点。还有“可可浆巧克力”、牛奶风味的“白巧克力”和“果味巧克力”等口味。

长崎巧克拉特的讲究

  • 使用的是严格精选的巧克力
    使用的是严格精选的巧克力
    使用的巧克力是根据各种巧克力与长崎蛋糕的适配性,并对其在口中溶解的状况反复试验后选定的。
  • 以五三烧蛋糕为基本
    以五三烧蛋糕为基本
    以口感滋润、甜美浓厚的五三烧蛋糕为基本。与巧克力相辅相成,味道奢华。

蛋糕居然酥脆

长崎蛋糕干

酥脆轻柔,口味浓厚
把传统的长崎蛋糕烤得酥脆,制成了蛋糕干。请品尝它那不同于蛋糕的酥脆口感。

长崎蛋糕干

长崎蛋糕干的讲究

  • 使用的是珍贵的砂糖
    使用的是珍贵的砂糖
    使用的是在古时被称为“阿波之国”的德岛县用传统的原料和制作方法生产的珍贵砂糖“阿波和三盆糖”。
  • 不厌其烦地精工细作
    不厌其烦地精工细作
    把烤好的专门用来制作蛋糕干的长崎蛋糕切开,再次烘烤以使其口感变得酥脆。“恋爱蛋糕干”还要再加一道工序:裹上巧克力。

店铺和工厂介绍

  • 和泉屋地图

    长崎县

    和泉屋地图

  • 和泉屋总店

    BELLENADE观光通

    和泉屋总店

    【地址】
    邮政编码850-0852
    长崎县长崎市万屋町4-16
    【营业时间】
    9:30~19:30
    【休息日】
    全年无休(元旦除外)
    【电话号码】
    +81-95-820-0080
  • 和泉屋滨町店

    滨町步行街

    和泉屋滨町店

    【地址】
    邮政编码850-0853
    长崎县长崎市滨町 10-6
    【营业时间】
    9:30~19:30
    【休息日】
    全年无休(元旦除外)
    【电话号码】
    +81-95-825-5501
  • 和泉屋大浦天主教堂前店

    哥拉巴园下

    和泉屋大浦天主教堂前店

    【地址】
    邮政编码850-0922
    长崎县长崎市相生町 9-8
    【营业时间】
    9:00~17:30
    【休息日】
    全年无休
    【电话号码】
    +81-95-820-0030
  • 荷兰物产馆

    哥拉巴园下

    荷兰物产馆

    【地址】
    850-0922
    长崎县长崎市相生町 9-8
    【营业时间】
    8:30~17:30 ※淡季(7月~8月・1月~3月)9:00~17:30
    【休息日】
    全年无休
    【电话号码】
    +81-95-820-5511
  • 和泉屋和平公园前店

    和平公园前

    和泉屋和平公园前店

    【地址】
    邮政编码852-8115
    长崎县长崎市冈町 7-23
    【营业时间】
    8:30~17:30
    【休息日】
    全年无休
    【电话号码】
    +81-95-842-2000
  • 爱的钟房

    爱野展望台

    爱的钟房

    【地址】
    邮政编码854-0302
    长崎县云仙市爱野町乙 5864
    【营业时间】
    8:30~17:30
    【休息日】
    全年无休
    【电话号码】
    +81-957-36-2000
  • 和泉屋佐世保大塔高速公路出入口店

    豪斯登堡旁

    和泉屋佐世保大塔高速公路出入口店

    【地址】
    邮政编码859-3242
    长崎县佐世保市指方町 1
    【营业时间】
    8:30~17:30
    【休息日】
    全年无休
    【电话号码】
    +81-956-58-4000
  • 总公司工厂

    总公司工厂

    【地址】
    邮政编码854-0302
    长崎县云仙市爱野町乙 5864
    【电话号码】
    +81-957-36-2033(总机)
    可以在严格的卫生管理下进行批量生产的新工厂第一期工程已于2016年完工。
除了直营店外还可在下列商店买到和泉屋的点心
长崎机场小卖店、长崎站小卖店、成田机场小卖店、羽田机场小卖店等等
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